”Skogen är fattigmans tröja”. Så lyder ett gammalt ordspråk.

Men skogen ger inte enbart näring åt den fattige. Skogen är guldgruva med delikatesser, där svamp och bär ju är de främsta. Jag är tacksam för att mina föräldrar tog mig med ut i skogen redan när jag var riktigt liten. Och mina barn har varit med skogen, redan när de satt i bärväska på ryggen.

Skogen har gett mig många läckra måltider under mitt liv. Men att gå i skogen är också en lisa för själen. Som Nalle Puh sa; ”Underskatta inte värdet av att göra ingenting, av att bara ströva omkring i skogen, alldeles ensam, lyssna på allt som man inte kan höra, och bara ha det bra”.

Kantarellerna är skogens gula guld och lingonen det röda guldet. Men det finns också många andra delikatesser, både kända och okända. Så småningom skall endel av dem finnas med i mathantveksprodukter från Rosendalen.