Den främsta produkten i Rosendalen är den honung som bina tillverkar. Men även biodlaren producerar mathantverk i Rosendalen!

I tillverkningen av mathantverksprodukter är jag mån om att använda naturens egna råvaror, inte använda tillsatsämnen och att skapa produkter som är hållbara, såväl gällande miljöpåverkan som förvaring.

Jag tillverkar allting själv i mitt hemkök. Verksamheten är därför synnerligen småskalig – och det är så jag vill ha det. För mig är det viktigt att det är roligt att omvandla naturens råvaror till förhoppningsvis läckra mathantverksprodukter.

Jag tycker om att experimentera och produktsortimentet varierar därför beroende på säsong och tillgången på råvaror. Speciellt tycker jag om att använda vilda örter, bär och blommor i tillverkningen. Ibland konkurrerar jag lite med bina om blommorna. Båda gillar vi t.ex. maskrosor.